現(xiàn)在有很多蔬菜的味道感覺和從前好像大不一樣了订咆，不知道這是由于自己口味和嗅覺變化的原因狭龄，還是蔬菜的品種發(fā)生了一些變異，或者是種植方法的不同導致了這樣的結(jié)果。

小蔥拌豆腐，這可是一道素雅淡潔的大眾菜。以往的小蔥一切開，一股馥郁清香的微微辣氣撲面而來，而且那略帶奶黃色底靠，并絕對是正宗原料和傳統(tǒng)工藝做出的豆腐，始終散發(fā)著幽幽淡淡的豆性味特铝。把大塊豆腐切成幾小塊在滾水中一泖暑中，撈出后用手抓散了，再把蔥花放進去鲫剿，撒上細鹽鳄逾，滴上香油宽剪，均勻地攪拌一下，一盤鮮嫩爽口的小蔥拌豆腐便大功告成灌笙，絕對讓你眼爽葵张、口爽、心也爽汗绰。但是哀擒，現(xiàn)在的小蔥拌豆腐絕對拌不出過去的那個味道來了。也許是種子問題琴坏，也許是種植上的緣故讳董，反正如今的小蔥不小，更要命的是再也沒有那種濃郁的自然味道了束澄。另外豺章，豆腐也不行了，雖然看上去又白又嫩小赋，但吃起來卻沒有一點豆腐味镣凯，從原料到做工絕對是大打折扣，即使添加上再多的雞精砍的、耗油一類調(diào)味品，吃起來也是味如嚼蠟莺治。

涼拌黃瓜是夏日里人人都愛吃的一道小涼菜廓鞠，以前的黃瓜有一種很別致的青氣，拿上兩根洗干凈谣旁，放在案板上噼里啪啦一拍床佳，鼻孔間頓時充滿了清涼好聞的氣息，收到盤里榄审，放上鹽砌们，淋上醋，澆上些許搗好的蒜汁搁进，再把香油往上面一灑浪感，悠然端上桌來，那黃瓜獨有的味道依然濃重的不得了饼问，吃起來不但涼爽利口影兽，鼻息之中還綿綿不斷地縈繞著濃烈的黃瓜味。但現(xiàn)如今再吃那涼拌的黃瓜莱革，無論你如何細細地品味掂篷，也是找不到過去的那種感覺了。即使轉(zhuǎn)遍所有的市場揣洁，也很難買到吃起來有黃瓜味的黃瓜了鳖弱，并且?guī)缀跛�有的黃瓜都是水了呱唧的园赴，任你切，任你剁益丘，索然無味還是索然無味汗歧。

還有兩樣菜是小時候最不喜歡吃的，一個是芹菜吝啰，另一個是茴香苗惶嗓。

芹菜無論是熱炒，還是涼拌驻丁，總感到它有一股子嗆鼻子的異味尸粒，所以每當吃飯時看到有芹菜做的菜，都唯恐避之而不及臊渴，盡管大人一再說芹菜營養(yǎng)豐富事矾，必須吃一點，但常常夾到碗里也想辦法偷偷地扔掉尸诽。不過甥材，不知道從什么時候開始不再那么排斥芹菜了，尤其這些年來性含，那芹菜似乎已經(jīng)完全沒有了以往的味道洲赵，有的如果閉著眼睛去聞，甚至不知道是芹菜商蕴。

以前感覺茴香苗的氣味很難聞叠萍，在我七、八歲的時候绪商，有個鄰居阿姨經(jīng)常包茴香拌肉餡的餃子吃苛谷，而且每次都給我們家送來許多，雖然那時油水很少格郁，并且我也喜歡吃餃子腹殿，但一聞是茴香餡的，立馬就一個不吃了例书。茴香那種不一般的味道很沖鼻子锣尉，就是包在餃子里煮熟了，離老遠也能聞得到拔馆。同樣是這幾年茂萤，我居然對茴香餃子偏愛起來，特別是用鮮茴香苗包的餃子勇剃，出鍋后熱氣騰騰地蘸著芥末汁吃泵躲，感到十分鮮香，但美中不足的是現(xiàn)在的茴香味道卻已經(jīng)是淡的不能再淡了好佃。

把自己生活上的一些體驗告訴大家露俏，您們是否也有同感呢施司？